Aux reflets rouges, violets, la robe est soutenue.
Arômes de petits fruits des bois, myrtilles, cassis mûrs, d’épices, girofle et cannelle.
Tout en puissance, il se révèle d’une grande structure aux arômes de fruits noirs frais, rehaussés de fines épices. Les tanins sont présents et révèlent un vin au potentiel de garde.
Chasse, plats de viandes relevés aux épices, couscous, fromages vieux, bleus, chocolat noir.