Nez : Notes boisées et épicées relevée de fruits rouges bien mûrs.
Bouche : tout en finesse et en puissance. les tanins sont ronds et fondus. Le fruit s'exprime sur des arômes de cerise noire finement soutenu par des notes de cannelle et réglisse.
Accord : Viande rouge, viande grillée, tartare, boeuf bourguignon, et chocolat pour les amateurs.